Unser Kinderladen
Frisch und lecker
Gesunde, abwechslungsreiche Ernährung liegt uns am Herzen. Die Kinder sollen ein Gefühl für gutes Essen bekommen, Frische und Qualität schmecken und schätzen lernen. Fertigprodukte gibt es bei uns nicht. Lebensmittel und ihre Produktion werden wertgeschätzt; Essen ist kein Abfall.
Frühstück {#fruehstueck}
Wir bitten die Eltern, ihren Kindern ein gesundes, abwechslungsreiches Frühstück mitzugeben – ein Brot, Obst, Knabber-Gemüse oder Joghurt. Süßigkeiten wie Kuchen, Kekse, Schokoaufstriche, Joghurt mit Schokostückchen oder Bonbons sind nicht erlaubt.
Jeden ersten Dienstag im Monat gibt es ein Frühstücksbuffet, das die Kinder gemeinsam mit den Erziehenden selbst zubereiten.
Mittagessen {#mittagessen}
Unser Mittagessen wird täglich frisch von uns Eltern zubereitet. Jede Familie kocht einmal im Monat. Meist reicht es, frische Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kartoffeln kochfertig vorzubereiten. Zwei Köchinnen helfen im Wechsel täglich zwei Stunden bei der Zu- und Nachbereitung.
Bei der Zusammenstellung der Rezepte wählen wir Zutaten nach dem saisonalen und regionalen Angebot aus und orientieren uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung:
- Täglich viel frisches Obst und Gemüse, Milch und Milchprodukte
- Einmal pro Woche Fleisch und Fisch
- Getreide möglichst vollwertig und ballaststoffreich
- Wenig Zucker, mäßig Salz, viele frische Kräuter
Kinder kochen mit {#kochen}
Einmal im Monat kochen sich die Kinder zusammen mit den Erziehenden ihr Mittagessen selbst. Es wird gemeinsam eingekauft, Gemüse geputzt, geschnitten, gebacken und gekocht.
Auch zwischendurch wird die Küche zum Experimentierfeld: Je nach Jahreszeit und Anlass werden Plätzchen gebacken, Pfannkuchen gewendet oder das Obst für die Teepause vorbereitet.
Das Kronsbären-Kochbuch {#kochbuch}
Ob Lieblingsgericht oder alltagstaugliches Soßenrezept – unsere Eltern sind so erfinderisch, dass wir irgendwann beschlossen haben, die Rezepte zu sammeln. Herausgekommen ist das Kronsbären-Kochbuch, eine offene Sammlung, die ständig durch neue Kochideen wächst. Alle Familien im Kinderladen haben sie als Loseblatt-Sammlung, die digitale Fassung liegt im Mitgliederbereich.
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